きのこ鍋

寒い冬は、「きのこ鍋」であったまろ。

いろんな店に足を運んで、出される料理が
美味しそうなので写真を撮っています。
ブログでご紹介しようと思っているから・・・。

なんですが、食べてみると、あれっと思うことが
しばしば。
見かけはいいのだけど、味はご紹介できる
程ではないことが多いです。

カッコいい俳優さん、とってもきれいな女優さんだけど、
演技はちょっと・・・というやつでしょうか？

デザインはナイスだけど、着心地悪い服とかね。

季節がら、鍋をする機会も多いと思います。
鍋を食べに行く店は何軒かありますが、
その中でもお気に入りのお店をご紹介
しましょう。

お店の名前は、済州（チェジュ）
店のジャンルは、韓国料理、焼肉となってますが、
私がおすすめするのは、
「きのこ鍋」。
２人～３人前くらい入っていて、３５００円。

ぜ～んぜん、辛くない。
唐辛子を使ってないから。
砂糖もほとんど使ってないと思います。
なのに、野菜が甘い。出汁が甘い。
自然の甘味で、食べ終わってからも、
口の中にやさしい自然な甘味が残る。

砂糖で甘味を出しているお店の料理を食べた後の
後味は、違う。
何だか、甘ったるいです。

辛いのが好きな方は、辛い味にしてくれますよ。

きのこ鍋は年２～３回くらい、注文しますが、
毎回、注文するのは、「春雨炒め」（チャプチェ）。

いろんなお店で、春雨炒めを食べてきましたが、
一番美味しかった。
味の好みは人それぞれ違いますが、その秘密を
お店のお母さんに聞いたら・・・。
「うちは、作り置きしないから」と言ってました。

どうしても作り置きすると、新鮮さが無くなるらしい。
それに、野菜たっぷりの春雨炒めは、ここでしか
食べれないかもね。

本場、韓国のソウルで同じものを食べたけれど、
やっぱり大阪の天満にある、済州の「きのこ鍋」と
「春雨炒め」は絶品。

機会があったら、食べに行ってみてください。
お店は、駅からちょっと離れているけれど、
繁華街ではないので、常連のお客さんが多いです。
お母さんは、とっても気さくな方ですよ。

簡単なお店の情報は、下の食べログのアドレスを参考に
してください。

食べログの評価は、３.０４だけど、あてにならないと思う。
きっと、みんな「きのこ鍋」食べてないと思うから・・・。

電　話　０６-６３５６-２９４１

Ｏｍｕｒａ