坂口家の薬膳レシピ


　長芋の肉味噌かけ

<材料>

長いも

(肉味噌)

豚ひき肉　　　　　　　200g
シイタケ　　　　　　　2枚

※テンメンジャン　　　大２1/2

※豆板醤　　　　　　　大１

※オイスターソース　　小２

※紹興酒（酒）　　　　大１～２

※は合わせておく

にんにく　　　　　　　小２

生姜　　　　　　　　　小２
（にんにく・生姜はチューブでもOK）

塩・胡椒　　　少々

<作り方＞

フライパンを火にかけサラダ油を入れ
にんにく・生姜を炒め香りが出たら

ひき肉・細かく切ったシイタケを加え炒める

※を入れて炒め合わせる

塩・胡椒で味をととのえる

長芋の皮を剥き１ｃｍ位の輪切りにしたものに

小麦粉をごく薄く振り

フライパンにサラダ油をひいて両面サッと焼く

焼いた長芋の上に肉味噌をかける

〖長芋〗

平性の(温めも冷やしもしない)食材

山の薬と書いて（さんやく）と呼ばれる生薬です

脾・胃の働きを助けて気を補い

滋養強壮効果の高い食材

〖豚肉〗

平性の食材

身体に潤いを与え、肌・喉の乾燥や

空咳にも効果があります

朝晩が急に寒くなってきました

油断すると風邪をひいたり

知らない間にカラダが冷えてしまっていたりと

妊活中の方は特に注意が必要な

季節がやってきます

今回は、この時期に必要な

気を補いながら身体を潤し免疫力をあげてくれる

食材を使ったレシピです

これから迎える冬の準備として

メニューに加えてみて下さいね

坂口

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