仕事で疲れたなぁ～と感じたら、時々週末に焼肉に行きます。1430356996173 (1)
肉のタンパク質と焼肉と言えばキムチもついてくるので、
ニンニクパワーで体力回復させます。
先日、行きつけの焼肉屋でキムチを頼んだので写真に収めました。
良くいただくのは、白菜のキムチときゅうりのキムチ。
このお店の白菜キムチはシャキッとした浅漬けでとっても甘みがあります。
そんなに辛くないです。
きゅうりのキムチはさっぱりしていて、これも浅漬け。
良くいただきます。

私が子供の頃はキムチをそんなに食していなかったように思います。
コマーシャルなどもしてなかったように思いますし、食卓に並ぶということも
無かったです。

納豆も関西では人気がなかったし、今ほど健康志向で食べられていなかったと思います。
ただ、実家では納豆は食卓に良く並びました。

さて、今回はキムチ納豆のご紹介。
キムチと納豆１パックを混ぜて冷蔵庫で寝かせるだけ。
食べる１日前の夜に作って、１日寝かせて発酵を促進させて、
翌日の晩に食べるのが効果的な食べ方です。
え～、納豆は朝じゃないの・・・と思っておられる方も多いと思いますが、
夕食に食べる方が寝ている間に血栓を溶かしてくれるので、
朝に食べるよりも夜に食べる方が効率がいいんですよ。

それに、キムチ納豆を朝から食べると、どうしてもニンニク臭が
気になってしまいますよね。
会社で健康のために、朝食にキムチ納豆食べてきたの・・・なんて
言われると、ちょっと二三歩ドン引きしてしまいませんか。

キムチは乳酸菌が豊富。
血圧・コレステロールの減少、血行促進、免疫力の向上、
肥満防止効果などがあります。

納豆は骨の強化、骨粗鬆症・肥満・ガンの予防などの効果がります。
低カロリーで高タンパク、ビタミン、ミネラル、植物繊維が
豊富でダイエット食として優等生ですね。

ふつうはキムチも納豆も別々に食卓に並んでいると思いますが、
キムチと納豆を混ぜ合わせることで、そのパワーは効果を
増大させます。
どちらも手軽に買えるお財布にやさしい食材ですし、簡単に作れるので
ご紹介することにしました。

キムチに含まれるカプサイシンは脂肪の燃焼を助けて、体の代謝を上げます。
キムチに含まれる乳酸菌は納豆菌を食べて、どんどん増えて腸内環境も
整えてくれるから便秘の解消にも良いですし、ダイエットにもいいですね。
大豆には抗酸化作用があって、納豆になることでその効果は増大します。
４倍になるという報告もあります。

キムチと言えばニンニク。
ニンニクには血栓を作りにくくする効果があります。
それは血小板の凝集反応を抑制する効果があるからです。

納豆の納豆キナーゼという酵素は血栓を分解し溶かしてくれる効果があります。
そして納豆に含まれるビタミンＫ２は骨粗しょう症の予防にもなります。

代謝が上がって血行が良くなって・・・ということは不妊症に大敵の
冷え症改善の効果があるということです。

以前、みのもんたさんのおもいっきりテレビという番組がお昼の番組に
あって、毎回いろんな体にいい食材を紹介してましたのを覚えてますか？
確か最終回だったと思いますが、番組で紹介してきた健康食材でＮｏ．1に
なったのが、「キムチ納豆」だったと記憶します。
それだけ、体にいい食材なんですよね。

ただ、臭いがどうしても・・・という方は、チャーハンや丼に加えてみては
どうでしょう・・・？ただ、納豆に熱を入れると臭いがきつくなって
食べにくいかも・・・。
熱を加えないで、手巻きにして紫蘇やみょうが、ネギなどで臭みを抑えてみると、
食べやすいかもしれません。
一度、チャレンジしてみてください。

Omura