加賀野菜の絶品スウィーツ

加賀の芋菓子

 

今回はＡさんが金沢旅行に行ったので、お土産にいただいた
絶品スィートポテトをご紹介しましょう。1432605650339
・・・と思いホームページを探したけど見つからず、
検索していると楽天やYahooで通販をしていました。
この商品の売りは
五郎島金時１００％使用、安心の無添加スウィーツを
ご賞味ください・・・と書いてありました。
カップに入った上品な味のスウィートポテトでした。

ただ、今期の五郎島金時芋の入荷が終了したそうで、
今期の販売は６月初旬を持って終了だそうです。
次の販売は９月初旬にならないと買えないようですね。

頂いたスウィートポテトは右の写真のでわかるように
カップに入っていて、とっても食べやすいしちょうどいい量でした。
スタッフに１個ずつ分けたのですが、当院の安田先生は
家に持って帰って１個のカップに入ったスィートポテトを
家族三人で分けて食べたそうです。
その話を聞いて何と微笑ましいやら・・・と思いましたが、
何と可愛そうに・・・まるで「一杯のかけそば」のはなしみたい
やなぁと、茶化しました。

するとスタッフがきょとんとした目で、何のことかな・・・？
という目で私を見るではありませんか。みんな「一杯のかけそば」の
話を知らないようでした。
１９８９年に日本中で話題になった作品です。
話は大晦日の夜に札幌の北にあるそば屋、北海亭を舞台に繰り広げられる
人情話。大晦日の最後の客で店に入ってきた２人の子供と母親が
３人で一杯のかけそばを注文したが、人情家の店のご主人とおかみさんが
一杯半のそばを差し出すところから話は始まります。
いいお話なので気になる方は「一杯のかけそば」の話が書かれている
サイトを下に表記しましたので、読んでみられてはいかがでしょう。

「一杯のかけそば」(左をクリックして下さい)

ただこの話は栗平良さんの実話をもとにした童話というふれ込みで
話題になったお話ですが、当時はつじつまの合わない話などで、
ブームは終焉を迎えました・・・が、良いお話ですよ。

スイートポテトの話を書こうと思っていたのに、随分と話が脇にそれてしまいました。
話を元に戻すとして、頂いた加賀の芋菓子の原料である、
五郎島金時芋って・・・どんな芋？と思い調べてみると・・・。

五郎島金時とは、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で
主に生産されている「さつまいも」です。加賀伝統野菜の一つに
入っている野菜です。この砂丘で栽培され収穫される五郎島金時芋は
格別に美味しいのだそうです。

ん～確かに美味しかったです。

おもな栄養素はでんぷん、たんぱく質、食物繊維、カリウム、
ビタミンB1・B2、リン、鉄分、βカロチンです。

芋は薬膳的に言うと、腎、肝、脾、肺の経絡に効果があるとされています。
簡単に言うと胃腸の弱い人が消化吸収能力が落ちていて疲れているときに
食すると調子を整えてくれます。
通便を良くして便秘解消に良く、腸をキレイニしてくれます。
そして、生殖能力に関係する腎の陰である（血・水・精）を補ってくれます。

食べ過ぎるとお腹が張ってしまいますし、オナラも多く出ますよ。
おなら対策にはお漬物と一緒に食べるといいですよ。

Ｏｍｕｒａ