体を温めながら気を補う！
にらと豚肉の卵炒め

〈 材料〉

にら
豚肉
卵

〈 作り方〉

フライパンに油を熱し
溶き卵を流し入れ炒り卵を作る。
(半熟位で取り出しておく)

豚肉とニラを炒め、
塩、胡椒、中華あじ、醤油、
砂糖で味付け

卵を戻して、軽く混ぜあわせる。

にらと豚肉は腎の機能を高める
食材の組み合わせ。

滋養強壮、疲労回復におすすめ。
卵黄は不足している体液や血液を
補って体を潤してくれます。

春の冷えにもオススメです。

坂口

（院長のコメント）

薬膳料理って、特別な食材を使って
作る！
そんなイメージを持っておられる
方も多いかも？
確かに本格的に薬膳料理のお店では
近所のスーパーで手に入りにくい
食材を使っていることもあります。

家庭の薬膳料理は、手に入りやすい
食材を使って、その人の体調や体質、
季節によって料理をします。

「にらと豚のたまご炒め」のような、
パバッと作れてカラダに良し。
そんな薬膳料理が体調管理に
お大いに役立っていると思うのです。