坂口家の薬膳レシピ 春のサラダ
坂口家の薬膳レシピ
コロナウィルスによる緊急事態宣言で
外出自粛ムードでご自宅にいる時間が増えた方に
ご自宅での料理で、少しでも気分も上がる妊活メニューの
春のサラダはいかがでしょうか。
ほたてのサラダ ~いちごソース~
<材料>
ほたて貝柱(生食用)6コ
いちご 3個
キウイ 1/2個
※ソース材料
いちご 4、5個
蜂蜜 小1
オリーブオイル 大2
酢 小1
<作り方>
ほたて半分にスライス
いちご・キュウイも5㎜位の厚さにスライス
ほたて・キュウイ・いちごの順で並べ
お皿に盛り付けておく
ソースの材料を全て加えてミキサーで
混ぜておく
盛り付けたサラダに食べる直前に
ソースをかける
〖ほたて〗
平性の食材
体液を補い、腎の働きを高める
滋養強壮や老化防止
消化器の脾・胃の働きを整え
食欲を増進させる
〖いちご〗
平性の食材
肝の機能を活性化し、各臓器に作用
血液の働きを正常化します
弱っている脾の働きを高め、胃の機能を調和
春は肝の働きが活発にまた敏感になり
肝の不調が起こりやすくなります
肝は血を貯蔵し、血量を調節しています
血が不足した状態が続き悪化すると
身体の陰液(栄養を豊富に含む体液)も
失われます
気持ち(ココロ)が不安定かな?と
感じたら『肝』の気が乱れているかも。
いちごもほたても春の陰虚証におすすめの食材です。
ピンクのソースで女性ホルモンもアップ。
お試しくださいね
坂口
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