坂口家の薬膳レシピ♪
薬膳コーディネーターの
妊活おすすめレシピ♪
『爽やか! にんじんとオレンジのサラダ』
<材料>
にんじん 1/2本
レモン汁 小2
オレンジ 大1個
塩・胡椒
オリーブオイル 大2
パセリ・クルミ(トッピング用)
<作り方>
・にんじんは細めの千切りにして、塩を振りしんなりしたら
軽く水洗い、水気をしっかりしぼっておく。
・オレンジの半分は皮をむいてくし形に切り
それを三等分に、残りの半分は果汁をしぼっておく。
・オレンジ果汁、オリーブオイル、レモン汁、塩・胡椒で作った
ドレッシングで、にんじんとオレンジの実を合わせたものを和える。
・器に盛り、クルミ・パセリをトッピング
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
にんじんは養血類
(血を養い、血虚証を改善する)の食材
心(精神を安定させる心の働き)
肝(血流を調節して情緒を穏やかにする)を滋養しながら
血虚証を改善してくれます。
『血』を増やし巡りを良くすることは
子宮や卵巣機能改善につながります。
オレンジは理気類
(臓腑のはたらきを調節して気機の巡りを良くする)の食材
ストレスによるため息、胸のつかえを、軽減してくれます。
気が付くとため息をついている、治療や仕事、日々の生活の中で
ストレスを感じている方に・・・
爽やかなオレンジの香りのサラダで気分転換してみてくださいね。
烏丸御池鍼灸院 さかぐち