坂口家の妊活薬膳レシピ~じゃこ~
薬膳コーディネーターの坂口です。
今回は、この時期にピッタリな
妊活には重要!冷えとむくみをとるレシピ!
【じゃこと唐辛子の炊いたん(炒め煮)】
<材料>
じゃこ 30g
甘長唐辛子 12本
しょうゆ 大1弱
酒 大2
みりん 大1
砂糖 小1
水 50cc
<作り方>
甘長唐辛子を洗ってへたを取り
縦に切って種を出しておく
鍋に油を入れ甘長唐辛子を軽く炒める
じゃこも加えさらに炒める
調味料と水を加え汁気がなくなるまで弱火で煮る
『とうがらし』
熱性(臓腑を温めて冷えを緩和)で
脾胃の冷えによる腹部の冷えや痛み
食欲不振、むくみや下痢を改善してくれる
温理類(冷えを改善する)の食材
『じゃこ』
平性(体を冷やしも温めもしない)で
余分な水分を排出させ、むくみを改善
腹部の張りに効果がある
去湿類(余分な水分を排出させる)の食材
まだまだ蒸し暑く湿度の高い日が続いていますね
当院の患者様もこの時期、むくみのある方や、
胃腸の調子が良くないという方が多くおられます
前回に続いて脾胃の機能を高め余分な水分を
排出させてくれるレシピです
京都のおばんざいとしてご存知の方も
多いと思いますが、
食材の唐辛子には
妊活に必要とされている栄養素
ビタミンC・Eが含まれ体を温めてくれます
じゃこはこの時期に重要な
脾の働きを良くして
気血を補ってくれる食材です
手軽に作れますのでお試しくださいね
坂口
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