Posts In: 薬膳

本日は、バレンタインデーです

チョコレートの主原料は、カカオです

 

なので今回は、カカオ薬膳効果をご紹介します

 

 

2月は言わずと知れたバレンタイン
店頭には沢山の種類のチョコレートが並んでいます

今年は健康志向が強く

高カカオのチョコレートも

人気だとか

そんなチョコレートを

薬膳的にみた効果をご紹介したいと思います

 

 

チョコレートやココアの原材料は冒頭でもお話した

カカオ豆です

 

カカオは

「補気」　気を補う

「強心」　心の機能を強化

「利水」　大腸に作用し便秘改善、利尿効果

 

カカオポリフェノールは抗酸化作用があり、

美肌効果も！

ココアは血流を促し冷えの解消も期待できます

 

沢山の効果があるのはカカオですが

砂糖や脂肪分が加わったタイプのチョコレートは

食べ過ぎるとやはり美容・ダイエットの

敵になってしまいます

 

ただこの時期にしか食べられないチョコレートも

ありますので、適量を心がけて楽しんでくださいね

 

妊活中の方には

高カカオのチョコレートと一緒に

クルミやアーモンド等のナッツを摂るのがおすすめです

 

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妊活応援！

薬膳コーディネーター坂口の妊活薬膳レシピ♪

今回は、今注目？の

五平餅

＜材料＞

ご飯　　　　　1合

くるみ　　　　１０ｇ

黒すりゴマ　　大１

合わせ味噌　　小１

しょうゆ　　　大1.５

砂糖　　　　　１５g

酒　　　　　　大１

みりん　　　　大１

しょうが　　　1/2かけ

＜作り方＞

《たれ》※これが美味しいです。

フライパンで軽く煎ったくるみをすり鉢ですりつぶす

細かくなったらしょうゆ・味噌を入れる

すりごま・砂糖も入れて混ぜ、酒・みりん・

すりおろした生姜を加えてたれを作る

出来れば一晩冷蔵庫で休ませる

ご飯をボウルに入れすりこぎで練るようにつぶし

お米の表面がつぶれてつやが出たらOK

ラップで小判型に形を整える（厚みを均一に）

両面をグリルか焼き網で中弱火２～3分

ほんのり焦げ目がつくまで焼く

たれを両面にたっぷりと付け表面が乾く程度にあぶる

グリルを使ったのでお箸は焼いてからさしています

たれを少しかけ器に盛る

～　くるみ　～

温性（体を温める）の食材。

腎機能UPでアンチエイジング

子宮を若々しく保ちます

鉄分やビタミンEオメガ３脂肪酸を含み

血流改善効果が期待できます

～　黒ゴマ　～

平性（体を冷やしも温めもしない）の食材。

肝・腎機能を補ってくれます

ゴマには強い抗酸化作用があり老化予防や

コレステロールを除去する働きがあります

クルミも黒ゴマも人間の発育や老化に

深くかかわる腎の働きを高める食材です

腎は排卵や月経を起こし、ホルモンバランスにも

密接にかかわっていて腎機能が低下すると

不妊にもつながります

冬は「腎」が消耗しやすい時期

腎は“生命の貯蔵庫”とも言われ冷えを嫌います

冷たいものを避けて体の中から温め、気血の巡りを

良くする食材や腎の働きを助けてくれる食材を

摂り入れるとよいでしょう

ご覧になっていた方もおられると思いますが

少し前のNHK朝ドラ「半分青い」で

五平餅が度々で出ていてとても美味しそうでした

レシピも紹介され、たれに使われている食材は

カラダによいものばかりで妊活中の方には

摂って頂きたい食材です

五平餅はご飯で作りますが、お餅にかけても

美味しく召し上がれますよ

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妊活応援！

薬膳コーディネーター坂口の妊活薬膳レシピ

 

今回は、

 

かぼちゃとさつまいもの

ヨーグルトサラダ

 

 

 

＜材料＞

栗かぼちゃ　　　1/8個

さつまいも　　　1/2本

レーズン　　　　適量

ヨーグルト　　　大5

マヨネーズ　　　大1，5

塩・胡椒

 

 

＜作り方＞

かぼちゃとさつまいもは1.５ｃｍ角に切り

蒸し器で柔らかくなるまで蒸す

（時間を短縮したい時は電子レンジでも大丈夫です）

 

ヨーグルト・マヨネーズ・塩・胡椒を混ぜておく

蒸しあがったかぼちゃ、さつまいもとレーズンを

混ぜておいたヨーグルトソースで和える

 

〖かぼちゃ〗

温性の食材、体を温め脾（内臓）の働きを助け

消化吸収を促しながら気を補って体力をつけます

 

のどや鼻の粘膜を保護して、風邪予防にも！
秋から冬に積極的に摂るといい食材です

 

〖さつまいも〗

平性の食材、胃腸の働きを整え便通を改善

ふかし芋は人が本来持っている

生命力を養う働きがあります。

 

かぼちゃとさつまいもは共に補気類の食材

気を補うということは内臓の働きを活性化して

カラダを元気にさせる効果があります。

 

胃腸や内臓の機能を高め血液を作る働きを助けます。

 

子宮や卵巣にもしっかり血液が流れて

卵胞の成長や

子宮内膜にも

良い影響を与えます。

 

ストレスが原因で体調を崩している時にも効果的

野菜をはじめ色々な食材の持つ効果を考えながら

お買い物をしたり、献立を決めると食生活が

より豊かに楽しくなりますよ。

 

秋の実りを頂いて健やかな体作りに役立ててください

 

 

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「妊活に少し疲れたなー

でも、卵にいいことはしとかなきゃな・・・」

そんなときは、

薬膳コーディネーター坂口がおすすめする

ほっと

リラックス　薬膳なつめ紅茶

＜材料＞

紅茶（ティーバック）

なつめ　　　　　　　　２～3個

＜作り方＞

①なつめに2,3か所ハサミで切れ込みを入れる

②なつめとティーバックを入れたカップに

③沸かしたお湯を注ぐ

甘味が欲しい方はお好みでハチミツを
加えてください

体の冷えが気になる時、少し憂鬱な気分の時にも

手軽に楽しめる薬膳紅茶はいかがでしょうか

〖紅茶〗

温性で体を温めて冷えを解消

殺菌効果が高く風邪予防にも

「温胃」作用で内蔵の冷えを改善

「養腸」作用で腸の力高め

寒さに対する抵抗力を強めます

〖なつめ〗

なつめは大棗（たいそう）と呼ばれ

中国では“一日に３つのなつめを食べると

年をとらない”と言い伝えられています

温性の食材で体を温め滋養し、血を補い

貧血も予防してくれます

 

妊活中の方は積極的に摂って頂きたい

食材です

紅茶・なつめ　共に

気持ちを落ち着ける作用があり

ストレスを和らげてくれます

リラックスしたい時には

ミルクティーもおすすめです

ストレスを感じたらお気に入りのティーカップで

薬膳紅茶を試してみてください

手の込んだお料理でなくても一杯の紅茶から

薬膳が始められます

なつめが手に入らない時は干しぶどうでも代用できます

「今回のなつめはゼスト御池のカルディで購入しました」

紅茶を楽しまれた後のなつめは捨てずに召し上がって

くださいね

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薬膳コーディネーターの坂口による

妊活中におすすめの薬膳レシピです。

簡単！潤いメニュー

木耳と豚肉の卵炒め

＜材料＞

生黒きくらげ　　適量

豚肉　　　　　　１００ｇ

卵　　　　　　　3個

生姜・にんにく

（チューブを使っています）

（調味料）→混ぜておく

しょうゆ　　　　大1.５

酒　　　　　　　大１

砂糖   　　　　　小１

みりん　　　　　大１

酢　　　　　　　大１/２

＜作り方＞

きくらげは３０秒程熱湯でゆがく

冷めたら石づきをとって

一口大に切っておく

豚肉にしょうゆ小１・酒大１で下味をつけ

焼く前に小麦粉大１を混ぜる

フライパンを熱しサラダ油を入れて、

卵を手早くふんわりと炒めて取り出す

同じフライパンにサラダ油、生姜・にんにくを

入れて豚肉ときくらげを炒める

調味料を入れ最後に卵を加える

暑さもようやくひと段落、

少し秋らしさを感じるようになってきました。

この季節におすすめの

体を中から潤して、気・血を補う薬膳です

『黒木耳(きくらげ)』

血を補って潤いをもたらす食材

『豚肉』『卵』

豚肉も卵も同じ滋陰類の食材

体に必要な水分「陰液」を与え

気血を補い滋養強壮

木耳と豚肉に卵を合わせることで、

生殖器系（生理や排卵）の機能を司る

“腎機能”アップにもつながります

妊活中の方はもちろん、普段からパワー不足の方は

黒きくらげ等の黒い食材を摂られると良いでしょう

食べ物の力を借りて体の中から潤いを与え

また、外からは “気”を摂り入れる呼吸を

深く・ゆっくりとすることで呼吸器が鍛えられ

肺が潤います

当院では呼吸の指導も行っておりますので、

気になる方はご相談下さい

これから来る冬に備え、毎日の食事で

少しずつエネルギーを蓄えましょう

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