◆「瘀血」（おけつ）の人に良い食材－②

The ingredients
which are good for a person of Blood Stasis -②

瘀血は血液が濁って、ドロドロ状態のことですが、

その程度も軽いものから、随分と悪いものまであります。

原因はストレスが主なのではと思います。

カラダの冷えが血流を停滞させるからです。

何せ、現代社会はストレス社会だから。

それと、「冷え」も瘀血をつくる原因のひとつです。

さて、瘀血の人に良い食材をご紹介しましょう。

全般的に、活血作用のある食材が主になります。

いわし、さば、さんま、あじ・・・などの青魚。

カニもいいです。

たまねぎ、ニンニク、ニンニクの芽、ニラ、ねぎ、たまねぎ、

茄子、みょうが、くわ、黒きくらげ、黒豆、玄米。

シナモン、山椒、サフラン、うこん、さんざし。

桃、グレープフルーツ。

お酢を使ったもの。野菜や果物の酢づけで

ピクルスにして常備するといいですね。

らっきょうの酢づけなどを、毎日２個～３個べると、

長生きの秘訣らしいです。

たまねぎのスライスにお酢をかけるだけでも、

血液サラサラ効果が出てきます。

お酢が好きなら、黒酢を使った料理はいかがでしょう。

中国では、餃子と言えば水餃子のことですが、

タレは、黒酢で作ることが多いですよ。

納豆や酒粕などの発酵食品もいいです。

茄子を書きましたが、秋茄子は・・・なんて言いますが、

茄子には活血作用があって、焼き茄子にミョウガとショウガの

組み合わせは、とってもいいですね。

中華に麻婆茄子があるでしょ。カラダを温めてくれて、

活血もしてくれますよ。

お茶は、ウコン茶、シナモン紅茶、ほうじ茶、

ウーロン茶、紅花茶など。

ちょっとポイント。

瘀血の人に良い食材の中に、お肉類が無いでしょ。

野菜類や魚類が血液を浄化してくれて、

瘀血を除去してくれます。

気を補うためには、お肉も必要です。

だから、お肉もお魚も野菜もバランスよくですね。

Ｏｍｕｒａ

Let’s enjoy dishes 
prepared with medicinal cooking No.２３

The ingredients
which are good for a person of Blood stasis-②

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