坂口家の薬膳レシピ♪

＜材料＞

にんじん　　　　　1/2本

レモン汁　　小２

オレンジ　　　　　大1個

塩・胡椒

オリーブオイル　　大２

パセリ・クルミ（トッピング用）

＜作り方＞

・にんじんは細めの千切りにして、塩を振りしんなりしたら

軽く水洗い、水気をしっかりしぼっておく。

・オレンジの半分は皮をむいてくし形に切り

それを三等分に、残りの半分は果汁をしぼっておく。

・オレンジ果汁、オリーブオイル、レモン汁、塩・胡椒で作った

ドレッシングで、にんじんとオレンジの実を合わせたものを和える。

・器に盛り、クルミ・パセリをトッピング

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

心（精神を安定させる心の働き）

肝（血流を調節して情緒を穏やかにする）を滋養しながら

血虚証を改善してくれます。

『血』を増やし巡りを良くすることは

子宮や卵巣機能改善につながります。

ストレスによるため息、胸のつかえを、軽減してくれます。

気が付くとため息をついている、治療や仕事、日々の生活の中で

ストレスを感じている方に・・・

爽やかなオレンジの香りのサラダで気分転換してみてくださいね。

烏丸御池鍼灸院　さかぐち