先日、久しぶりに美々卯のうどんすきを食べた。
美味かった～。何回食べても飽きない味に毎回感動する。
毎月ではないけれど、自分へのちょっとしたご褒美に
もう30年近く来通っている。

大阪の本町が本店ですが、私は阪神百貨店の10Fの店に行く。
京都駅の伊勢丹、東京は日本橋にもありますよ。
「うどんすき」という言葉は美々卯の商標登録ってご存知でしたか・・・?

琥珀色の透き通った出汁に、店員さんがうどんすきの鍋に
先に盛り付けをしてくれる。
最初にコシのしっかりした手打ちの太麺を入れ、その上に

蛤、鶏肉、白菜、椎茸、人参、湯葉、
里芋、筍、鰻、きぬさや、ワカメ、、芙、餅・・・
とにかく新鮮な食材がたくさん入っている。
海老は生きている海老を酒につけていて、
それを鍋の中に直接入れる。
ちょっと残酷ですが、これがまたプリプリの触感でとても甘い。
生きがいいのでしっかり押さえていないと、鍋から飛び出てしまう。
2～3テーブルの上に海老が飛び出してしまったことがある。

お椀にうまみの増した出汁を入れ、
すり生姜、もみじおろし、きざんだ葱を入れ、
うどんや具をつけて食べる。ん～デリシャス。

体が温まって、ヘルシー。薬膳効果もバッチリ。
これから冷房で冷えた体にはもってこいですよ。

何で美々卯のうどんすきを紹介したかというと、
それぞれの素材がいい。そして、あらかじめ調理してあるので、

灰汁がほとんど出ないのです。下ごしらえをしっかりしているから、
出汁も薄くならず、美味しくいただけるんですよ。

なかなかいい卵胞が育たない、
いい受精卵なのに着床しづらいなどの問題で
妊娠しにくい状態というのは、体のメンテナンスをしっかりすれば、
不妊治療をしている人にとって、妊娠のチャンスは広がると思います。
体だけのトリートメントではなく、心とのバランスも大切です。

不妊治療でいろいろ悩んでいる患者さんを治療してきましたが、
悩んでいる時期に何もできなくて、ただ時間が過ぎてしまい、
チャンスを逃している人も少なくありません。
まずは準備をちゃんとしておくことがとっても大切ですよ。

わからないことや悩んでいることがあったら、
遠慮なく相談してください。

Omura